ズッキーニ– tag –

昨日、ズッキーニでコンソメスープを作ったら、ゴーヤみたいな苦みがあって驚いた。初めてのことで、食べながらネットで調べると、ズッキーニにはまれに「ククルビタシン」という苦味成分が含まれる場合があるらしい。大量に摂ると腹痛や下痢のリスクがあ...